寒い季節にもぴったり！阿部一二三選手・詩選手も実践する“おだしファースト”＆ちょい足しレシピをご紹介

味の素㈱は、2003年より日本代表選手およびその候補選手を対象に「食」と「アミノ酸」によるコンディショニングサポート活動「ビクトリープロジェクト®」（VP）を展開しています。このたび、東京2020オリンピック競技大会等で、多くのアスリートを支えた“おだしファースト”をご紹介します。

アスリートが実践する“おだしファースト”とは・・・

食事の際に、ミニカップ1杯程度のおだしを最初（ファースト）に飲むことです。

そもそも“おだし”とは、天然の素材からうま味を抽出させた液体のことです。「うま味」の成分としては「グルタミン酸」「イノシン酸」などが知られています。近年の研究結果によると、日本人にとって身近な「かつおだし」は、その成分から「疲労感軽減」「抗疲労効果」などが期待されています。

＊味の素㈱・福岡女子大学「だしが気分・感情に及ぼす影響」の調査結果

阿部一二三選手、阿部詩選手の“おだしファースト”

　国際大会で好成績を収める阿部一二三選手、詩選手も昼食・夕食の前に“おだしファースト”を実践。そして一二三選手は減量後の回復食の前にも“飲むおだし”がかかせないメニューになっています。

資料に関しましては、下記「ダウンロードはこちら」よりダウンロード頂き、ご査収ください。

何卒、宜しくお願い致します。

＜本件に関するメディアからのお問い合わせ先＞
味の素「ビクトリープロジェクト🄬」PR 事務局（株式会社共同ピーアール内）
担当：伊藤（080-8072-4369）・奥平
TEL：03-6260-4859
MAIL：victoryproject-pr@kyodo-pr.co.jp