横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「ストロベリーフェア 2020」

ご用意するスイーツは、どちらも世界の洋菓子大会で多くの受賞歴をもつエグゼクティブ ペストリーシェフ武藤修司が手掛ける逸品。スイーツはもとより、ライトミール、カクテルにも旬のいちごをアレンジし、いちご尽くしのスイーツを思う存分お召し上がりください。

2階ラウンジ「シーウインド」では、2020年1月9日（木）から2月28日（金）までの期間、ナイトスイーツブッフェSweets Parade を「ストロベリーパレード」と題し、毎週木・金曜限定にて開催いたします。ひとつひとつのメニューに国産いちごを使用し、パティシエが細部にまで丁寧に手を掛けて作るスイーツが、新しくスタイリッシュに生まれ変わったブッフェカウンターを彩ります。またスイーツ以外にも、ご自身のお好みの具材で作る「フルーツサンドウィッチ」コーナーや昨年もご好評いただいたロゼスパークリングワインが飲み放題、更に今年は赤・白ワインもご用意し、優雅にナイトタイムのスイーツブッフェをお楽しみいただけます。

ラウンジ「シーウインド」Sweets Parade ～ストロベリーパレード ～

■期　　　間： 2020年1月9日（木）～2月28日（金）　※毎週木・金曜日限定
■時　　　間： 18：30 〜 21：00 （閉店まで時間制限なし）
■場　　　所： ラウンジ「シーウインド」／2Ｆ
■料　　　金： お1人様 ￥4,445　お子様（4歳以上の未就学児）￥2,223
■ 予約開始日： 2019年11 月1日（金）10：00～

スイーツメニュー

★パフォーマンスメニュー
・ストロベリーアイスクリームとミルクのエスプーマ旬のいちごとアイスクリームに、エスプーマを使ったミルク風味の軽いクリームを添えてご提供いたします。

・いちごのショートケーキ
・いちごのモンブランタルト
・いちごと抹茶のムース求肥包み
・いちごのクレープ
・ストロベリーソーダ

など13種のスイーツをご用意いたします。

ライトミール

・フレッシュサラダバー
・具沢山のスープバー
・オープンサンド（ハム、チーズ、トマト、キュウリ、オニオン、チキン、など約10種類の具材）とフルーツサンドウィッチ
・自家製ベーカリーのパン（バターロールなど数種）

お飲み物 

・ロゼスパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・コーヒー / 紅茶
・ジュース
・ロンネフェルトアイスティー
・デトックスウォーター

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ホテル最上階28階に位置するスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、2020年1月11日（土）から4月29日（水・祝）までの期間、ストロベリースイーツブッフェを開催いたします。今回の注目スイーツは、パフォーマンスメニューの「横浜ストロベリーパフェ」です。地元横浜ブランドの「横濱馬車道アイス」をベースに、この時期一番美味しいフレッシュな国産いちごを贅沢に盛り付け、アクセントにはいちごのマカロンを添えた逸品です。日本のアイス発祥の地として知られる「横濱馬車道通り」で生まれ、長きに亘り人々に愛され続ける「横濱馬車道アイス」は誕生当時を思わせる素朴で懐かしい風味のアイスです。そのアイスといちごのマリアージュに加え、地元横浜市の花「バラ」の香りを纏ったスモークの演出を施し、見た目にも気品漂うシェフおすすめの一品をお召し上がりいただけます。
華やかなスイーツのほか、いちごとマスカルポーネのピザ、ホテルメイドのパテ・ド・カンパーニュを使用した贅沢サンドウィッチなど、午後のひとときにぴったりなライトミールもご用意いたします。

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」ストロベリースイーツブッフェ2020

■ 場　　　所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」/ 28Ｆ
■ 期　　　間： 2020年1月11日（土）～4月29日（水・祝） ※4月は土日祝のみの開催となります。
■ 時　　　間： 15：00 〜 17：00（L.O 16:45）
■ 料　　　金： 大人　平日￥4,546　土日祝￥4,727　
お子様（4才～12才）平日￥3,182　土日祝￥3,309　/ 3才以下のお子様は無料
■ 予約開始日： 2019年11 月1日（金）10：00～

★パフォーマンスメニュー

・横浜ストロベリーパフェ

目の前に広がる横浜港を眺めながら「Yokohama」にちなんだパフェをお客様の目の前でお作りします。地元横浜ブランドの「横濱馬車道アイス」をベースに、この時期一番美味しいフレッシュな国産いちごを贅沢に盛り付け、アクセントにはいちごのマカロンを添えた逸品です。そのアイスといちごのマリアージュに加え、横浜市の花「バラ」の香りを纏ったスモークの演出も楽しめます。

・クレープシュゼット ストロベリーアイスと赤い果実

アツアツのシュゼットソースに冷たいストロベリーアイスをトッピング。作りたての美味しさをお召し上がりいただけます。

・いちごのタルト
・いちごのショートケーキ
・赤い果実ゼリー
・横浜サイダーゼリー
・ストロベリーシャンティーショコラキャラメル
・パッションマンゴーティラミス

など14種のスイーツをご用意いたします。

ライトミール

・ホテルメイドのパテ・ド・カンパ―ニュを使用した贅沢サンドウィッチ

豚肩ロース、仔牛のもも肉に鶏レバーやハーブ、ナッツ等を加え、じっくり3 日間かけて作りあげる自家製パテ。ミルフィーブロートにたっぷりの野菜（レタス、オニオン、トマト、ピクルス、赤キャベツマリネ、クレソン）を挟みました。

・チキンと野菜のラップサンド

チキンとクリームチーズ、色とりどりの野菜をトルティーヤで包んだヘルシー且つデザートとの相性も良いサンドウィッチです。

・ベーコンとホウレン草のキッシュ

食べごたえ抜群の具だくさんキッシュ。トッピングにトマトやサーモンを添えた見た目にも華やかな一品です。

 いちごとトマト、モッツアレラチーズのサラダ
 いちごとマスカルポーネのピザ
 スパゲッティナポリタン
 ナチュラルカットポテト
 本日のスープ
 季節のサラダバー

お飲み物

・コーヒー / 紅茶
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

ストロベリーカクテル「Leo-Bellini」の概要

いちごを贅沢に使用した期間限定のカクテルをホテル最上階スカイラウンジ「ベイ・ビュー」にてご用意いたします。
シャンパンカクテル「ベリーニ」と「レオナルド」を掛け合わせたカクテルは、まるでストロベリーパフェのような美しい層を成す逸品。時間と共にいちごの風味が溶け出し、味の変化も楽しむことが出来、『食べるカクテル』としてお召し上がりいただける一杯です。

■場　　　所： スカイラウンジ「ベイ・ビュー」/ 28Ｆ
■期　　　間： 2019年12月1日（日）～2020年1月31日（金）
■時　　　間： 17：30 〜 23：30（月～木） ～24:00（金・土・祝前日）～23:00（日・祝）
■料 金： ￥1,980

備考：
※記載のサービス料10%込表示料金に、別途税金を加算いたします。
※最新の情報は、ホテル公式 ホームページにてご案内しております。
※写真はイメージです。

【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約　045-411-1188（10：00～19：00）