「おもしろキッチンDIS＋H」企画 第2弾 銀座の老舗飲食店がコラボレーション『みやざわ』×『銀座 吉澤』による “究極の松坂牛シャトーブリアンサンド” が登場
～11月29日（いい肉の日）にみやざわで提供、1日10食限定で予約開始～
2023.10.5 10:00
株式会社新東通信（本社：東京都中央区、愛知県名古屋市 代表取締役会長兼社長 谷 喜久郎 以下、新東通信）は、東京本社オフィス内に併設されたキッチン付きラウンジ「おもしろキッチンDIS＋H（デイッシュ）」を、社員の利用のみならず、“銀座の食文化を守り発信する基地“として、食品・飲食業界関係者に活用いただいています。
第２弾となる今回は、名物「たまごサンド」などを提供し、銀座で長く愛されている喫茶店、銀座『みやざわ』と1924年創業の老舗割烹『銀座 吉澤』がコラボレーションし“究極の松坂牛シャトーブリアンサンド”を開発。2023年10月3日に「おもしろキッチンDIS＋H」でお披露目をしました。
究極の美食コラボとなったサンドイッチは、銀座『みやざわ』が、こだわり抜いたやや厚めのパンに、こんがり焼き色を付け、『銀座 吉澤』の目利きにより仕入れた極上の松坂牛、雌牛の希少部位を熟成させ、最高の状態に仕上げた、極厚、極上の松阪牛の「シャトーブリアン」を、ミディアムに仕上げ贅沢にサンドしました。香ばしさと食感を楽しめる美食の逸品となりました。
この“究極の松坂牛シャトーブリアンサンド“は、「いい肉の日」である202３年１１月２９日（水）に、1日限定でメニュー化され、銀座『みやざわ』で味わうことができます。事前予約限定での販売となります。この機会にぜひ“究極のサンドイッチ”をお楽しみください。
新東通信は今後も、“銀座の食文化を守り発信する基地“として場を提供、銀座の食文化を定期的に発信し、応援してまいります。
◆『おもしろキッチンDIS+H（ディッシュ）】名称の由来
新東通信の行動原理「何かおもろいことないか」と事業方針「Diversity（多様性）」、「Inclusion（一体感）」、「Specialty (専門性)」に加えて、キッチンでの食と対話を通じて社員の「Healthcare(健康管理)」に貢献したい という願いを込めて、それぞれのキーワードの頭文字を取った名称です。
■“究極の松坂牛シャトーブリアンサンド“の提供について
日時： 2023年11月29日（水）
【ランチ】11：30～14：30 【ディナー】16：00～翌3：00
場所： 銀座みやざわ
住所： 東京都中央区銀座8-5-25
TEL： 03-3571-0169
数量： 「究極の松阪牛シャトーブリアンサンド」 限定10食
※ご予約いただいたお客様には、グラスワイン（赤）もしくはソフトドリンク1杯をサービスさせていただきます
価格： 2万円（税込み）
予約：要予約 （※11月22日（水）までにお電話でご予約ください。）
《事前予約に関するお願い》
・ご予約の際、お名前、住所、電話番号をお伝えください
・限定企画販売のため、キャンセルはご容赦ください
・ご来店頂けなかった場合でも後日代金をお支払いいただきます
・なお、限定数を超えた場合は予約を終了とさせていただきます
■銀座『みやざわ』について
創業1983年（昭和58年）。食事メニューが豊富な銀座の昭和レトロな老舗喫茶店。多くの著名人から愛される「みやざわ」のサンドイッチは、銀座界隈のクラブ御用達であり、昔から銀座のお客様に愛されています。中でも、銀座の地で、４０年以上も愛され続ける名物「たまごサンド」は、1日に280食を完売するほどの人気で、手土産やテイクアウトをはじめとし、銀座クラブの出前で親しまれています。喫茶店百名店にも選ばれています。
■『銀座 吉澤』について
創業1924年（大正13年）。精肉店として創業し、日本一の和牛の市場『東京食肉市場』の仲卸でもある吉澤。肉質・脂質はもちろん、血統・飼育法にまでこだわった松阪牛をはじめ、銘柄牛の中から納得のいく雌牛のみを一頭仕入れ。選び抜かれた牛肉は、骨付きのまま水冷式の冷蔵庫で熟成し、一番食べ頃の状態でお客様にご提供しています。
■株式会社新東通信について
代表者：代表取締役会長兼社長 谷 喜久郎
東京本社：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル（総合受付2F）
名古屋本社：愛知県名古屋市中区丸の内 3-16-29
事業概要 ：総合広告事業、展示会事業、インフルエンサー事業、デジタル事業、地域創生事業、SDGs事業、PFI事業、スペイン事業等
会社HP：https://www.shinto-tsushin.co.jp/
「何かおもろいことないか」を行動原理に、地域、社会に貢献する活動を推進する広告会社。
愛・地球博、名古屋シティマラソン、GREEN WORK HAKUBA、銀座街バル等数々の地方創生事業に取り組み、生活者、地域、社会、クライアント企業をつなぎながら、SDGsに資する活動を行っています。
■本リリースに関するお問合せ先
株式会社新東通信 担当：小枝
TEL：03-3538-8011 Email: y.koeda@shinto-tsushin.co.jp
